Tomate caro muda rotina de espetinhos e encarece refeições em Campo Grande

A alta no preço do tomate levou comerciantes da região norte de Campo Grande a adaptar o preparo de espetinhos e jantinhas. No Nova Lima, um estabelecimento aumentou a quantidade de repolho nas saladas, enquanto, na região do Nova Bahia, outro reajustou os preços do cardápio.

No Nova Lima, o empresário Éder Felício relatou que o quilo do tomate subiu de R$ 6,99 para R$ 18,99 em aproximadamente 15 dias. Para manter o volume das saladas sem elevar o preço das marmitas, o estabelecimento passou a usar mais repolho, mas continuou incluindo tomate.

O comércio utiliza cerca de 14 a 15 quilos de tomate por dia. Segundo Felício, a quantidade comprada foi mantida porque os clientes ainda preferem o tomate ao repolho. Ele afirmou acreditar que a alta possa durar aproximadamente um mês.

Na região do Nova Bahia, a comerciante Milena Farias Alves decidiu repassar parte do aumento aos consumidores. O espetinho gourmet passou de R$ 10 para R$ 12, e a marmitinha subiu de R$ 20 para R$ 22.

A marmitinha acompanha dois espetos, arroz, mandioca, vinagrete e feijão. Milena afirmou que não pretende substituir o tomate por repolho, porque os clientes preferem o vinagrete tradicional. O estabelecimento utiliza aproximadamente duas caixas de tomate por semana.

Segundo a matéria, caixas de tomate comercializadas na Ceasa de Campo Grande chegaram a valores entre R$ 320 e R$ 380, com alta de até 275%. O aumento foi associado ao excesso de chuvas em áreas produtoras do Paraná, Goiás, Minas Gerais e São Paulo, além da redução da área plantada.

Ainda conforme a publicação, o tomate acumulou valorização de 94% desde o início do ano. Dados do IBGE citados na matéria apontaram alta de 23,34% no preço do produto em Campo Grande durante outubro, enquanto a inflação da Capital ficou em 0,53% no mês.